[Cook] 고추장 멸치볶음

저는 보통 밥을 먹을때 메인요리만 두고 먹는걸 좋아해서 밑반찬은 많이 땡길때가 아니면 잘 안먹는 편이에요. 오늘은 밑반찬이 땡겨서 고추장 멸치볶음을 만들어 봤어요. 가끔 이렇게 멸치볶음을 해두면 비교적 두고두고 먹을 수 있어서 좋아요. [준비 재료] 중멸치 100g 마늘 8개 고추장 1스푼 고춧가루 1스푼 다진마늘 1티스푼 간장 2/3스푼 올리고당 4스푼 참기름 1/2스푼 통깨 1. 멸치볶음의 고추장 양념을 만들어요. 그릇에 간장 2/3스푼과 고추장 1스푼, 올리고당 4스푼을 넣어주세요. 2. 참기름 반스푼과 다진마늘 한 티스푼, 고춧가루 1스푼을 넣고 섞어서 양념장을 만들어 줍니다. 3. 멸치는 비린내를 제거하기 위해서 팬에 한번 볶아줍니다. 약간 황금빛이 돌정도로 볶아주세요. 다 볶아지면 잠시 식을 ..

2021.01.28